macOS 27 取消了 Apple Intelligence 的总开关，即使在系统设置里关闭功能，AI 模型仍赖在磁盘上，系统还会按需偷偷下回来。开源工具 RemoveMacAI 用一行命令关掉 16 项功能、删除本地模型并封堵重新下载通道，全程可逆，要求 Apple Silicon 与 macOS 27.0 及以上版本。
总开关没了，模型赖着不走
macOS 27 把总开关拿掉了，关掉功能，几 GB 的本地模型依然占着盘。
macOS 27 Golden Gate 不再提供 Apple Intelligence 的统一关闭入口。这是开源工具 RemoveMacAI（GitHub 仓库 omlahore/RemoveMacAI）在 README 里给出的判断：以前在系统设置里能找到的那个一键关停 AI 的总开关，这一版被拆散了。用户就算把所有相关功能逐一关掉，已经下载到本地的 Apple Intelligence 模型也不会自动清出磁盘。
对硬盘吃紧的 Mac 用户来说，这是个实际的问题。Apple Intelligence 的模型以"按需后台下载"的方式驻留在系统分区。
RemoveMacAI 做的事，就是关掉这 16 项功能、删掉模型、堵住重下通道。
这个工具要求 Apple Silicon 芯片、macOS 27 系统，且不碰 SIP（macOS 自带的系统级文件保护），配置描述文件装好之后能跨系统更新存活。但代价同样清楚：Siri、写作工具、Genmoji、图片生成、ChatGPT 扩展等一并停摆。
功能关了，模型为什么还赖着？一条命令又怎么把它请走？
三把钥匙：描述文件、asset service、端口堵口
RemoveMacAI 没有越界，也没有破解系统，它在用 macOS 自家提供的三把钥匙。
第一把钥匙叫"配置描述文件"（configuration profile，即写入系统级策略的设置包）。苹果本来就允许企业管理员用它下发限制策略，RemoveMacAI 把 Apple 自家的限制键写到 profile 里，没限制键的项则强制覆盖写入。这一步系统会弹窗让用户手动确认，符合 macOS 的安全设计，整个过程不关 SIP（System Integrity Protection，苹果的系统完整性保护，关闭后能改系统文件），也不动 /System 下任何文件。
第二把钥匙是苹果的 asset service（苹果管理可下载系统资源的内部服务）。关功能时 macOS 只是不再调用模型，文件还在盘上。RemoveMacAI 通过同一个 asset service 把基础模型、图像生成、Genmoji、Spatial Photos、Photos Clean Up、Xcode 代码补全这五套模型删掉。模型清单直接读自 Apple 提供的功能名，与前面说的 16 项功能一一对应。
第三把钥匙是一段本地的端口欺骗。模型被删后，macOS 会在后台悄悄重下，几 GB 又会回来。profile 把每个被删模型的下载地址改写指向一个本地关闭的端口，系统再发请求，拿到的只是空响应，模型下不回来。这就是关掉功能仍占盘的根本原因，也是 RemoveMacAI 真正动手脚的地方。
整套机制完全可逆。卸掉 profile，限制键失效，端口劫持消失，macOS 下次用到对应功能时重新拉模型。
机制清楚了，怎么动手是下一节的事。